Pain maison au yaourt - sans MAP

4 décembre 2009

Pain maison au yaourt - sans MAP

Ingredients:
400g de farine
1 c à café de levure déshydratée
1 c à soupe de sucre roux
1 c à café de sel
1 œuf
250g de yaourt

Préparation 10 min
cuisson 40 min

Melanger ensemble : farine + levure délayée dans un peu d'eau tiède.
Puis, ajouter sucre, sel, œuf et enfin le yaourt.
Malaxer longuement jusqu'à obtenir une boule de pâte homogène. Laisser reposer 1 heure sous un torchon.

Déposer la boule sur une plaque, former une croix sur le dessus avec un couteau, et laisser reposer encore 20 minutes

Faire cuire pendant 40 minutes dans un four préchauffé à 200°C.

Si le pain doit accompagner un plat salé, on peut ajouter des herbes (basilic, aneth, origan ou ciboulette...) à la pâte pendant la première étape.