4 octobre 2010
La guimauve maison - Dukan
4 feuilles de gélatine
3 blancs
1/2 verre d'eau
colorant
arôme fraise (ou autre)
1 pincée de sel
édulcorant
Ramollir la gélatine dans un bol.
Battez les œufs pour obtenir un mélange ferme.
Fondre la gélatine dans une casserole avec 1/2 verre d'eau.
Mélanger l'édulcorant, l'arôme, 2 gouttes de colorant.
Tout en continuant de battre, ajouter petit a petit le mélange précèdent aux blancs d'œuf.
Laisser prendre dans un moule 1h au frigo.
Bonne dégustation.
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