Ingrédients :

1 pâte sablée
200g de chocolat
150 g de crème fraîche
1 œuf
50g de lait
2 poires

Disposer la pâte.
Préchauffer le four a 180C et précuire le fond de tarte (entre 10 et 20 min)
Couper le choco en petits morceaux.
Faire bouillir le lait + crème dans une casserole. Y ajouter le chocolat a feu doux.
Mélanger au fouet afin d'obtenir une pâte bien lisse.
Y ajouter un œuf battu.
Bien mélanger.

Disposer les poires coupees en lamelle dans le fond de tarte.
Y verser la préparation.

Cuire 15 a 18 min, la crème doit être prise mais restée tremblante.