29 novembre 2010

Moelleux au chocolat dans sa soucoupe de nougatine

Fond en nougatineMoelleux au Chocolat et sa crème anglaise
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25 octobre 2010

Tarte poire chocolat

Ingrédients : 1 pâte sablée200g de chocolat150 g de crème fraîche1 œuf50g de lait2 poires Disposer la pâte.Préchauffer le four a 180C et précuire le fond de tarte (entre 10 et 20 min)Couper le choco en petits morceaux.Faire bouillir le lait + crème dans une casserole. Y ajouter le chocolat a feu doux.Mélanger au fouet afin d'obtenir une pâte bien lisse.Y ajouter un œuf battu.Bien mélanger.Disposer les poires coupees en lamelle dans le fond de tarte.Y verser la préparation. Cuire 15 a 18 min, la crème doit être prise mais restée... [Lire la suite]
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10 octobre 2010

Pain de thon - Dukan

2 boites de thon3 œufs6 cs de fromage blanc 0%herbes de votre choixsel poivreTout mélanger.Mettre a cuire dans un moule a cake 30 a 35min a 180C. Bon appetit !
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10 octobre 2010

Madeleines au tofu - Dukan - sans son.

200g de tofu1 petit suisse 0%1 blanc d'œuf1 paquet de levure1 cc lait en poudre écrémé 3 cc édulcorant liquide1 arôme au choix Mixer le tofu. Incorporer tous les ingrédients. Mélanger. On doit obtenir un aspect pâteux.Mettre dans des moules en silicone.Faire chauffer 20min a 210C. Démouler et laisser refroidir. Bon Appétit !
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06 octobre 2010

Les mini cupcakes ^^

Mes amis Nico & Fan viennent de m'offrir un petit coffret moules/recettes de mini cupcakes, alors voila le 1er essai : A la sortie du four : le Glaçage : le Glaçage et la Décoration :
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04 octobre 2010

La guimauve maison - Dukan

4 feuilles de gélatine3 blancs1/2 verre d'eaucolorantarôme fraise (ou autre)1 pincée de selédulcorantRamollir la gélatine dans un bol.Battez les œufs pour obtenir un mélange ferme.Fondre la gélatine dans une casserole avec 1/2 verre d'eau. Mélanger l'édulcorant, l'arôme, 2 gouttes de colorant.Tout en continuant de battre, ajouter petit a petit le mélange précèdent aux blancs d'œuf.Laisser prendre dans un moule 1h au frigo. Bonne dégustation.
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03 octobre 2010

Crème vanille - dukan

3 œufs2 tasse (et non mug) de lait écrémé1 c a café d'arôme vanille8 c a soupe d'aspartameou 3/4 c a café d'édulcorant liquideTout mélanger. Mettre dans un moule.Cuire 30 a 40 min - 180C.La crème ne doit plus être liquide.
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03 octobre 2010

Moelleux au chocolat - Dukan

3 œufs3 c a soupe de maïzena1 c a café de levure chimique125g de fromage blc 0%2 c a soupe de chocolat en poudre dégraissé type Van Hooten8 sticks d'édulcorantfleur d'oranger Préchauffer le four a 200CMélanger Maïzena + levure.Ajouter les œufs + le fromage blc + cacao + édulcorant + fleur d'oranger. Mettre dans des moules.Cuire au bain marie 15min environ a 200C.
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30 septembre 2010

Madeleine au Jasmin

150g de farine125g de beurre150g de sucre2 œufsarôme : vanille, citron, jasmin Travailler les œufs + sucre, afin d'obtenir une pâte blanche.Ajouter progressivement la farine , le beurre ramolli, et l'arôme (env 1 c a café). Verser dans des moules a madeleine beurres.Faire cuite a four chaud pendant 8 a 10 min - th 6 (180C). J'en profite pour proposer cette recette au concours de Sandra et Trinitad : "Les bons goûters de maman " Plus d'infos. 
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18 septembre 2010

Cartoons tarte aux pommes

Mettre les lamelles de pommes sur la pâte a tarte.Verser la préparation suivante dessus : 2 œufs + 3 c a soupe de crème fraîche. Battre le tout. Ajouter 6 a 8 c a soupe de sucre en poudre. Cuire 30min a 200C.
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