24 octobre 2010

Muffins courgette chèvre

Ingrédients: 1 courgette verte1 courgette jaune200g de farine1/2 sachet de levure2 œufs10cl d'huile10cl de lait 1/2 chèvre ou gruyèrebasilic Tamiser la farine + la levure dans un saladier.Y ajouter les œufs, l'huile et le lait.Mélanger afin d'obtenir une pâte lisse.Râper les courgettes dans la préparation.Ajouter les morceaux de fromage coupés en petits morceauxAjouter du basilic ciselé. Faire cuire 15min a 180C.
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14 octobre 2010

Clafoutis jambon de Parme & tomates

Merci a Perles et Pain Pain pour sa recette. Bon appétit !    
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07 février 2010

Quiche au poulet

Ingrédients:150g de poulet100g de gruyère2 œufs et 2 jaunes25 cl de crème fraîche25 cl de lait1 pincée de muscade -Mélanger les œufs et les jaunes, le lait, la crème et la muscade.-Pré-cuire la pâte 10min à  200C.-Mettre le poulet cuit et coupé en lamelles et le gruyère au fond du moule.-Étaler la garniture sur toute la surface de la tarte.-Cuire 20~25 min à 200 C.
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07 février 2010

Tarte courgettes et lardons

Ingrédients :1 pâte brisée2-3 courgettes100g de lardons20cl de crème fraîche liquidehuile d'olive50g de gruyère râpé -Préchauffer le four 10~15 min à   210 C.-Faire revenir a la poêle avec de l'huile d'olive, les courgettes coupées en fines rondelles, à   feu doux, en remuant régulièrement.-Ajouter les lardons, la crème liquide et mélangez, toujours à   feu doux. -Étaler la garniture sur toute la surface de la tarte. Recouvrir de gruyère râpé. -Cuire 20min à 210 C.
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20 décembre 2009

Soufflé aux saumons

Ingrédients250g de saumon1/3 L de béchamel4 œufs + 3 blancs d'œufsel, poivre Préchauffer le four a 180C.Éplucher le saumon cuit, écraser avec une fine fourchette. Délayer le saumon avec un volume presque égal de béchamel.Verser le tout dans une casserole, ajouter le sel, le poivre.Faire bouillir.Retirer du feu, et ajouter 4 œufs.Monter les œufs en neige ferme.Mélanger délicatement à la préparation.Beurrer le plat à soufflé.Laisser cuir au four à 180C pendant 20 min.
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